Ingrédients :
4 truites portion vidées,
80 g. de beurre,
25 g. de farine,
le jus d' ½ citron,
50 cl de crème fraîche,
sel,
poivre
Préparation : 10 minutes
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
Déposer les truites farinés et les faire cuire de chaque côté.
Salez, poivrez
Dressez les truites sur un plat.
Ajouter le jus de citron et la crème fraiche au beurre qui se trouve dans la poêle, mélanger et laisser juste le temps de chauffer.
Verser sur les truites.
Servir aussitôt.
Cuisson 15 minutes
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